关键字：文本文件，开头， 多余的3个字节，EF BB BF，不可见
之所以有关键字，是为了让搜索引擎更好的找到这个文件。
1. 问题的现象：在Ubuntu中，用C语言处理一个纯文本文件，发现在第一行有3个不可见的字符，其十六进制为 EF BB BF，但这一文件在 emacs，vi，nano中显示正常，不会出现任何不可见字符。但用 cat -vET 命令，可以看到开头有如下标识的3个字节：
M-oM-;M-?
2. 这是什么东西：这是BOM(Byte Order Mark)，用来区分UTF-8和ANSI编码的一个标记，对于高级一些的程序，例如C#/Java等等，这是完全透明的，但是对于C语言，这是完全不同的。具体参考wikipedia：http://en.wikipedia.org/wiki/Byte_order_mark
3. 处理方法：为了能让C语言处理这些带标记的文本，目前采取的办法是对文本文件进行如下的预处理。
cat test.txt | iconv -f UTF-8 -t ASCII -c > test-asc.txt
经过这一处理之后的文本文件中不再含有BOM文件头。